Рецепты блюд при сахарном диабете

Полезные рецепты для диабетиков

Если здоровые люди могут кушать все, что хотят и считать количество съеденных углеводов и калорий, то диабетикам следует более тщательно следить за тем, чем они питаются. Рацион больных может быть вполне разнообразным и вкусным. Главное – знать рецепты здоровой пищи, готовить которые легко в домашних условиях.

Основные ингредиенты в рецептах для диабетиков:

  • Крупы с низким и средним гликемическим индексом (овсянка, гречка, рис и др.).
  • Нежирные сорта рыбы, мяса.
  • Большинство ягод, фруктов и овощей.
  • Морепродукты.
  • Грибы.
  • Водоросли, листья салата, другая зелень.
  • Молочная продукция.

При правильном приготовлении и сочетании этих продуктов можно сделать множество полезных блюд, которые смогут положительно повлиять на состояние здоровья диабетика и держать уровень сахара в крови под контролем.

Многие продукты лучше употреблять без термической обработки, особенно если речь идет об овощах, фруктах и ягодах. Из способов готовки самыми щадящими являются приготовление на пару, варка и жарение на гриле.

В рецептах для больных сахарным диабетом можно использовать специи. Например, корица имеет свойство понижать уровень сахара в крови и даже рекомендуется для употребления при этом заболевании.

Суп для диабетиков

Людям, страдающим сахарным диабетом необходимо соблюдать диету №9. Продукты, которые включены её меню, содержат в себе минимум углеводов. За счет такого рациона, вы сохраните здоровье и облегчите процесс лечения. Узнать рецепты диетических блюд→

grechnevaya-kasha-1

Гречка считается одной из самых полезных и диетических круп. В отличие от других (манка, пшено и т.д.) обладает средним гликемическим индексом, содержит относительно высокое количество белка и клетчатки, поэтому часто применяется для снижения веса. Рецепты с гречкой для диабетиков →